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秋刀魚のお刺身

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昨日、お客様が、水揚げされたばかりの秋刀魚を
た~くさん送ってくださいました。
「新鮮だから、刺身で食べられるよ」と言われ・・・
それならば!!と(汗)
得意ではないですが、頑張って三枚におろし
薬味をたくさんつけて頂きました。
新鮮な秋刀魚は、それはそれは脂がのってて、本当に美味しかったです(^^)
初物の秋刀魚を頂き、至福の食卓でした。
今回もありがとうございましたm( )m
(哲学堂R)
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