お料理上手なバイトさんに教えてもらった柚子釜。
季節ものですね・・
私にとっては、初チャレンジです（＾＾；
中身は、今回ホタテとえびと百合根。
あんは、白味噌に卵黄、味醂、酒を加えて湯せんにかけたもの。
これをまぜて、オーブンで焼くだけ。
意外と簡単！？
と思いきや・・・オーブンを覗いたら黒焦げ~！！！
慌てて救出（汗）
お味は・・・？？？

分量はぜ～んぶ適当（笑）の結果は、ちょっと濃かった、かな～（＾＾；
でも、これもまた、家庭料理のご愛嬌で（笑）
翌日は、ホワイトソースでリベンジしましたよ～
こちらは、無事に成功となりました（＾＾）V
めでたし、めでたし（笑）
柚子の色、香り、味と、まさに五感で楽しめる柚子釜は
我が家の大好きな１品になりました♪
また、美味しいお料理、教えてくださ～い（＾＾）
（哲学堂R)

↑古伊万里の器は、なんでも鑑定団の中島誠之助さん監修の
復刻版の器です。
「まつおか」でも使っていますが、
お値段は手頃ですし、何にでもあわせ易く、我が家でも重宝してます。

ひさご唐草角銘々皿揃　5枚組　4200円（店内販売）