少し前に、陽子ファームさんからお土産で頂いた、
有機栽培で育てられた大きな大きな赤かぶ。
真っ先に思い浮かんだのは、甘酢つけでした。
木曽では、この赤かぶの甘酢つけを作ってるうちが多くて
家にお呼ばれすると、よくいただきます。
木曽はとにかく、漬物が美味しいんです！！！！！
空気と水が違うからかなぁ～
いつか、私もその味を引き継ぎたい！！と思ってましたが
願いは叶わず、残念でした（泣）
でも、精一杯思い出しながら、初挑戦してみました。
数日経って、そろそろ・・・食べ頃？？

う～ん・・・
やはり、熟練したお母さんが作る赤かぶとは、一味違ってましたが
お茶請けに、少しずつ頂いてます。
漬物を美味しく漬けられるって、すごく憧れます（＾＾）
日本の母、って感じで（笑）

箸置小皿　そら豆　５枚組　２７６０円
（哲学堂Ｒ）