昨日は、家人が出張から久々に帰ってくる日でした。
こういう日の夕飯は、出来るだけ、お出汁を使ったやさしいお料理を
作るように心掛けています。
我が家は、血合い入りの鰹節なので、ちょっと沸騰させるのがポイント！
（まつおかさんから教わりました～♪）

今夜は、おばんざいやさんをイメージしてセッティング。

刺身は、近所のお客様が釣ってきたのを持ってきてさばいてくれたもので～す（＾＾）
「エンガワを切って、皮をはいで・・・出来るか？」
「・・・・・？」
「包丁もってきてみな」
いとも簡単に実演Cookingしてくださいました～
以前、我が家の包丁を使ったところ、あまりにも切れが悪いと
ご自宅へ持帰り、研いで持ってきてくださったこともありました(笑）
それ以来、どうも料理できない、印象が・・・？（笑）
実際、さばけないんですけどね（汗）

刺身が加わって、豪華な食卓になりました。
そのまま食べても甘く、歯ごたえもあって
とっても美味しかったです！！
いつもありがとうございますm(^^)m

（哲学堂Ｒ）