tag:yamaka-japan.com,2010:/blog//1 2010-03-10T09:08:36Z Movable Type 3.35 tag:yamaka-japan.com,2010:/blog//1.214 2010-03-10T08:12:17Z 2010-03-10T09:08:36Z

昨日は、東京でも、夜からうっすらと雪が積もりましたね。 3月に入ってからの寒さは...

小鉢には、大根のたらこあえを。 良く行く、お蕎麦屋さんの付け出しで出してくれたのですが すっごく美味しくて自宅でも真似してみました。 微妙に違うけど・・・・（＾＾；　 ↓（おまけ。） 鬼おろし～ 水っぽくなりすぎず、シャキシャキとした食感があって、 お気に入りの道具♪ （哲学堂R)]]> tag:yamaka-japan.com,2010:/blog//1.213 2010-03-06T07:02:20Z 2010-03-06T08:41:01Z

昨日は、初夏のような・・・暖かさを通り越して 暑かった！ 今日は、またまた冷たい...

]]> tag:yamaka-japan.com,2010:/blog//1.212 2010-03-03T12:57:43Z 2010-03-03T13:25:49Z

今日は、3月3日のひな祭りですね（＾＾） 毎年、今年こそはきちんとしたお料理を！...

毎度の事ながら、慌てながら作ってるので はじから失敗ばかり・・・（泣） 恥ずかしすぎていえませ～ん！！ 本当にささやかな、ひな祭りです（笑） が、それなりに、楽しんでます。 お客様がおられた「折り雛」。 三人官女と五人ばやしもあるんですよ～ 素晴らしいです！！ 先日、お客様から頂いた三人官女のお煎餅。 あまりにも可愛いいので、一緒に飾らせていただきました。 ありがとうございました。 今年も一年、健やかに過ごせますように・・・ （哲学堂R)]]> tag:yamaka-japan.com,2010:/blog//1.211 2010-03-02T08:49:22Z 2010-03-02T10:25:28Z

美味しい春キャベツが出回るようになりましたね。 私は、１玉で買うことがほとんどで...

今回はお肉の他にえびやホタテ、はんぺんも入った しょうが風味の和風味。 ロールキャベツにかけて食べるたれは、漆器の片口にいれて・・・ １回分のたれやドレッシング、ミルクなどをいれるのにちょうどいい大きさが嬉しい♪ かなりボケボケですが・・・ 協力をもらい撮影してもらった写真（笑）↓ ちょっぴり春色をイメージして、白の布ランチョンマットに黄色のナプキンを セットしてみました（＾＾） が！！ ソースを溢してしまって、慌ててふき取り その後も汚さないように緊張して食事をしたのでした（笑） 普段はほとんど、麻布ランチョンマットを使っているので シミない！拭けばOK!の麻布ランチョンマットの使い勝手の良さを 改めて実感したのでした。 （哲学堂R) 麻布ランチョンマットは、当サイトのおすすめ商品、オンラインショッピングでも ご紹介してますので、是非、ご覧くださいませ。 ]]> tag:yamaka-japan.com,2010:/blog//1.210 2010-02-27T06:54:23Z 2010-02-27T08:11:03Z

昨日は、家人が出張から久々に帰ってくる日でした。 こういう日の夕飯は、出来るだけ...

今夜は、おばんざいやさんをイメージしてセッティング。 刺身は、近所のお客様が釣ってきたのを持ってきてさばいてくれたもので～す（＾＾） 「エンガワを切って、皮をはいで・・・出来るか？」 「・・・・・？」 「包丁もってきてみな」 いとも簡単に実演Cookingしてくださいました～ 以前、我が家の包丁を使ったところ、あまりにも切れが悪いと ご自宅へ持帰り、研いで持ってきてくださったこともありました(笑） それ以来、どうも料理できない、印象が・・・？（笑） 実際、さばけないんですけどね（汗） 刺身が加わって、豪華な食卓になりました。 そのまま食べても甘く、歯ごたえもあって とっても美味しかったです！！ いつもありがとうございますm(^^)m （哲学堂Ｒ）]]> tag:yamaka-japan.com,2010:/blog//1.209 2010-02-26T08:03:03Z 2010-02-26T08:49:32Z

少し前に、陽子ファームさんからお土産で頂いた、 有機栽培で育てられた大きな大きな...

う～ん・・・ やはり、熟練したお母さんが作る赤かぶとは、一味違ってましたが お茶請けに、少しずつ頂いてます。 漬物を美味しく漬けられるって、すごく憧れます（＾＾） 日本の母、って感じで（笑） 箸置小皿　そら豆　５枚組　２７６０円 （哲学堂Ｒ） ]]> tag:yamaka-japan.com,2010:/blog//1.208 2010-02-25T08:36:30Z 2010-02-25T08:53:16Z

「まつおか」で使っているお箸は竹製。 面を削り、当たりをなくしたオリジナルのお箸...

まつおか箸　（店内で販売してます） ]]> tag:yamaka-japan.com,2010:/blog//1.207 2010-02-24T07:54:49Z 2010-02-24T08:34:44Z

先日、久々に友人2人と食事会をしてきました。 この会、お誕生日祝いと合格祝いを兼...

それぞれの友達の、生活と共に、 時を刻んでくれたらいいなぁ～ と思いながら・・・ ラッピングを。 「使うたびに思い出すね」 「焼酎用にしようかなぁ・・・」と二人とも喜んでくれました！ mikちゃん、ありがとう。 贈った私もとってもＨａｐｐｙな気持ちになりました（＾＾） （哲学堂Ｒ） ]]> tag:yamaka-japan.com,2010:/blog//1.206 2010-02-23T08:59:40Z 2010-02-23T09:42:14Z

昨日の定休日は、またまた暖かい陽気で・・・ お花屋さんの店先の草花に、ついつい目...

先日、春をちょっとだけ意識した店内のテーブルコーディネートを アップしましたが・・・・ 今日は、更に草花をプラスしてみました♪ 少し、印象は変わったでしょうか？？ 階段上がり口のバスケットにも、ワイヤープランツが 仲間入りです （哲学堂R) ]]> tag:yamaka-japan.com,2010:/blog//1.205 2010-02-20T05:25:27Z 2010-02-20T08:42:50Z

久々の晴天に、やはり気持ちも明るくなりますねっ（＾＾） 春を目の前に、店内も春ら...

↓リボンを結んで、ちょっとルンルン気分にしてみたり・・・♪ ↓桜の花びら＆ピンクがさし色の風呂敷にお重を包んでみたり・・・ おまけに、箸置もピンク～（＾＾） （哲学堂R)]]> tag:yamaka-japan.com,2010:/blog//1.204 2010-02-19T04:19:39Z 2010-02-19T06:08:30Z

東京藝術大学2年生で、陶芸を専攻されている 高橋実久さんの作品展を開催していま...

東京藝術大学2年生で、陶芸を専攻されている 高橋実久さんの作品展を開催しています。 作り貯めた湯のみやマグカップ、お碗、花器など・・・ およそ30点。 学生さんと言えど、どれも完成度の高い美しい器ばかりです。 「貴方の手に触れ、生活に寄り添うものになれば幸いです・・・・」 という彼女の気持ちが伝わる優しい作品たち。 オリジナルのメッセージカードも、とっても可愛いいのですぅ～（＾＾） 是非、お立ち寄りくださいませ♪ （哲学堂R) ]]> tag:yamaka-japan.com,2010:/blog//1.203 2010-02-17T04:59:56Z 2010-02-17T05:31:40Z

昨日、小さなバイトちゃんから頂きました～（＾＾） バレンタインのプチケーキ♪ 前...

あ～やっぱり手作りって 相手の気持ちが伝わって、嬉しいですね。 本当にありがとう～～～～っぅ（＾＾） でもね、自分ひとりにだけもらえたんじゃなかった誰かさんは ちょっと悔しかったみたいよ（笑） （哲学堂R)]]> tag:yamaka-japan.com,2010:/blog//1.202 2010-02-16T03:03:33Z 2010-02-17T12:10:12Z

お料理上手なバイトさんに教えてもらった柚子釜。 季節ものですね・・ 私にとっては...

分量はぜ～んぶ適当（笑）の結果は、ちょっと濃かった、かな～（＾＾； でも、これもまた、家庭料理のご愛嬌で（笑） 翌日は、ホワイトソースでリベンジしましたよ～ こちらは、無事に成功となりました（＾＾）V めでたし、めでたし（笑） 柚子の色、香り、味と、まさに五感で楽しめる柚子釜は 我が家の大好きな１品になりました♪ また、美味しいお料理、教えてくださ～い（＾＾） （哲学堂R) ↑古伊万里の器は、なんでも鑑定団の中島誠之助さん監修の 復刻版の器です。 「まつおか」でも使っていますが、 お値段は手頃ですし、何にでもあわせ易く、我が家でも重宝してます。 ひさご唐草角銘々皿揃　5枚組　4200円（店内販売） ]]> tag:yamaka-japan.com,2010:/blog//1.201 2010-02-13T07:54:16Z 2010-02-13T08:58:54Z

先日、陽子ファームさんから頂いた、有機栽培の里芋。 根菜汁にしようか、蒸し野菜に...

この丼は、別名「ラーメン丼」ともいわれてます。 丼物にしたり、めん鉢にしたり、煮物やサラダをいれたり・・・ 木地の木目の透け感が何とも上品な、溜塗りのどんぶりです。 めんを食べる時のどんぶりって、陶器だと重いじゃないですか！？ 漆器だと、重くないし、口をつけても熱くないし きっと、手放せないアイテムになりますよ♪ （哲学堂R) 6.0木地呂丼　（店内販売） ]]> tag:yamaka-japan.com,2010:/blog//1.200 2010-02-12T08:53:37Z 2010-02-12T09:41:30Z

2月初め、長野観光PRという企画に本社が出展してて 定休日を利用して、ほんの数時...

切干大根、野沢菜、なす味噌、ねぎ味噌・・・・ 蓋付の器に入れてみました。 そうしておくと、乾燥も防げますし開ける楽しみもあって 一石二鳥（＾＾）ｖ 本来は煮物椀とかでしょうが、我が家では 果物をいれたり、漬物を入れたり、その日の気分で いろんな器に変身してます♪ ↑私は野沢菜にあたりました～ 皮のモチモチ感がたまりませ～ん！ （哲学堂R) ]]>