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2010年08月31日

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うちの職人さん作!!
見事な夏野菜たちです。
今年の夏は、どれだけ沢山、お野菜を頂いたことでしょう~♪
有難いですm(^^)m
自家製、と聞いただけで、美味しそうなんですけど
野菜本来の味がして、本当に美味しいから大好き♪♪♪
というわけで、下手な調理をせずに、頂きました(笑)

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普通すぎる・・・おかずばかりですね(汗)
でも本当に美味しかったぁ~
ごちそう様でした。

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(蔵R)

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2010年08月30日

漆器祭の直後、まだ引越してきてない時に
蔵にお越しいただいたお客様が
(私にとっては、蔵ギャラリー初めてのお客様かな?)
昨日、また来てくださいました(^^)
「こんにちは~」と手を振りながら笑顔で中に
入ってこられたご夫妻。
嬉しかった!!
まだ、お会いするのは2回目なのに
以前から知っているような・・・・
和やかに、心やすまるひと時でした。
お土産にと、自家製朝採りの漬け瓜をお持ちくださいました。
早速味噌につけて頂きました。
みずみずしくて美味しかったです。
ごちそうさまでした(^^)
また、お会いしますね♪

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(蔵R)

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2010年08月29日

今日も1日暑かった~
木曽でも立派に34℃超え。
普通じゃないですね(汗)
夕方庭の水まきをしてたら、ふと一昨日のカフェを思い出し・・・
「 蔵ギャラリー」でちょっとHave a break♪
カフェの余韻に浸ってみました(^^;

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ケーキとかはなかったですけどね・・・(笑)
でも、この場所でちょっとひと息つくのが、私の癒しなんです。

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そして・・・
ふと、見上げると、飛行機雲が!
のどかな1日でした。。。

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(蔵R)

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一昨日、行って来ました!!
「Solon de Content」→★
見てもため息がでるほど美しいケーキが
お皿にこんなにた~くさん!!
もぅ~たまりません!!
食べるのが勿体ないほど美しいケーキたちは、
どれも本当に最高ーーー!!に美味しかった!!
こんな美味しいケーキが、おうちで食べられるなんて
何て贅沢なんでしょう~

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とってもとっても至福のひと時でした(^^)
サトコ先生~
ごちそう様でしたm(^^)m
是非、木曽でカフェ、やってくださ~い(笑)
夢見る夢子より。。。
(蔵R)

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2010年08月27日

木曽の今朝は、とっても涼やか~。
ようやく、今の時期本来の
木曽らしい気候になってくれたかなぁ~って
感じです。
が、今年の夏は、まだまだ・・・・かな(--;
東京の皆様はお元気でお過ごしでしょうか?

さて、昨日、平沢の街中で移動パンやさんを目撃!!
こっちに来てから、めったにパンを口にすることがなくなり
寂しかった~~~
珍しさもあり、お試しに角パンをゲットしてみました(^^)
で、今日の朝食は、こちら。
まずは、シンプルにトーストで頂くことに。
先日お友達に頂いた手作りブラックベリーと
これまた頂き物の手作りすいかジュース♪
こちらの方はずくがあり(訳:やる気があり、細々と働くこと)
色々とこしらえるんですよね~

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ソフトな食感で美味しいっ

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パン皿はうちではよく使うアイテム。
お取り皿にしても、いいですよね。

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た~くさんの愛情たっぷりのジャム、
とっても美味しかったです(^^)
ありがとう~♪
(蔵R)

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2010年08月24日

こちらも、前回の続き・・・
お料理編。

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アミューズからデザートまで、とにかく堪能しました。
お料理だけでなく、スタッフの方々の対応、空間などなど・・・
訪れた人を心地よくさせる要素がた~くさんあり
とっても勉強になりました。
幸せなひと時をありがとうございました。


そして・・・

帰りに立ち寄ったこちらの池。
アクオスのCMで流れていた東山魁夷作の絵のモデルになった場所。
惹き込まれるような緑の美しさに何度もシャッターを切ったが
全くダメでした。。。(泣)
(蔵R)


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前回のエントリの続きになります。

作業場の近くを通りかかると、修理が終わった(と思っていた)こね鉢の前で作業をする荻上さん発見。

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なにをしてるのかな~と近づいてみると…。

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文字をなぞっている…?
なるほど、透けてきた文字を描き直しているんですね!

漆は塗ってから長い時間がたつと、透明感が増してきます。
前回のエントリの写真を見ていただくと、文字の一部分がうっすらと赤みがかっているように見えると思いますが、これは塗った時は真っ黒だった漆が徐々に透けて、下に塗られている赤い漆の色が見えるようになってるんですね~。

せっかくなので、わかりやすい一枚を撮ってみました。

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こちらの写真、左側は江戸びつ、右側は蓋付き飯切なんですが、見たとおり、全然別の色をしてます。
江戸びつは赤っぽくて、飯切はほとんど黒ですね。

ですが、このふたつはどちらも、同じ色を塗ってます。
木曽春慶、と呼ばれる塗りですね。

完成してから1ヶ月も経ってない飯切はまだまだ色が濃く出てますが、作ってから10年以上経っている江戸びつは、かなり色が透けてます。
この透けた春慶漆は、塗ったばかりのものとはまた違った美しさがあり、昔お客様より「色が透けてきてるものが欲しい」なんてお願いされたこともあるくらいです。(そのため、今国道の店にある透けた春慶の品物は、写真の江戸びつだけに…貴重です)

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こういった色の変化は、長い間同じものを大切に使い続けたご褒美みたいなもので、それは使ってくださっている方にとってだけではなく、作っている側にとってもご褒美だったりします。
これからも色が変わるまで大切に使って頂けるようなものを作っていかなくては、と改めて思いました。

朝晩はかなり過ごしやすくなってきた木曽からでしたっ。

(木曽M)

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2010年08月23日

妹夫婦と一緒に,信州蓼科にある、
「エスポワール」に行ってきました♪
こちらは、信州食材のみを使ったフランス料理を提供していて
食文化を通じて、長野の魅力を世界に発信する!をコンセプトにしたレストラン。
長野県民としては、愛すべきレストラン♪♪

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蓼科高原の素晴らしい自然の中で、
めいいっぱい、気持ちよい時間を過ごしてきました(^^)
勿論お料理も最高!!

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続く・・・
(蔵R)

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2010年08月18日

まずはじめに一言。

暑いです…。

こんなことを言うと都市部にお住まいの皆様に怒られてしまいそうですが(笑)
今年の木曽はしっかり暑い日も多く、涼しさに慣れた体には辛い日々が続きます。

そんな暑さのせいか(?)
山加の看板にもなっている、山加漆ロゴの入ったこね鉢の色もくすんできてしまいました。
まぁ、西日のあたる場所で、長年直射日光に晒してれば仕方ないのですが…。
(皆様ご存知と思われますが、漆に直射日光は天敵です。…が、最近は光に強い漆なんてのが開発されてたりします。すごい時代です…)

そういうわけで手直しがされています。
乾かしてるところを一枚。

yamaka_konebati.JPG

総塗り替えはせずに、くすんでしまった塗りの上から手直しをしただけなのですが、
今回はこれが大正解! ←木曽M的に。
年季の入った枯れた色と、つややかな漆の質感が素晴らしいです!

もうしばらくしたら前と同じ場所に置いて、
また山加の顔として、暑くても寒くても直射日光に晒されても(笑)
ひと頑張りして頂きますので、ご来店の際はぜひご覧くださいませ~。

ちなみに置き場所はといいますと…。

店正面から見て左端、「蔵」って書かれた看板の上が定位置です。
この写真にも手直し前のものが写ってはいるんですが、見えないですね(笑)

夕方になって大分涼しくなってきた木曽からでしたっ。
(木曽M)

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2010年08月17日

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お盆の時期は、東京からわざわざ足を運んでくださったお客様もいらして
懐かしく、嬉しい再会がありました。
そして、今日も・・・知人の愛パン家、政子さん→★が会いに来てくれました~
茅野が実家の彼女は、帰省した時には遊びに行くね。と言ってくれてて・・・
こんなにも早く実現できて、本当に嬉しかった!!
地元ならではの南信州のお勧めスポットや
愛パン家ならではの近場の美味しいパン屋さん情報などなども聞けて。。。
短い時間でしたが、内容のこゆ~い、楽しい時間でした。
木曽ライフ、楽しまなくちゃ、ね♪
ありがとうございました。
また、近々会えるのを楽しみにしてま~す♪

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この夏お気に入りの、アガーを使ったゼリーで
おもてなし。
ここでも、朱色の漆器(角皿)×ガラスの組み合わせで。
(蔵R)

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