http://yamaka-japan.com/blog/ ja Copyright 2010 Wed, 10 Mar 2010 17:12:17 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/ http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 小鉢には、大根のたらこあえを。 良く行く、お蕎麦屋さんの付け出しで出してくれたのですが すっごく美味しくて自宅でも真似してみました。 微妙に違うけど・・・・（＾＾；　 ↓（おまけ。） 鬼おろし～ 水っぽくなりすぎず、シャキシャキとした食感があって、 お気に入りの道具♪ （哲学堂R)]]> http://yamaka-japan.com/blog/2010/03/3_4.html http://yamaka-japan.com/blog/2010/03/3_4.html Wed, 10 Mar 2010 17:12:17 +0900 ]]> http://yamaka-japan.com/blog/2010/03/post_158.html http://yamaka-japan.com/blog/2010/03/post_158.html Sat, 06 Mar 2010 16:02:20 +0900 毎度の事ながら、慌てながら作ってるので はじから失敗ばかり・・・（泣） 恥ずかしすぎていえませ～ん！！ 本当にささやかな、ひな祭りです（笑） が、それなりに、楽しんでます。 お客様がおられた「折り雛」。 三人官女と五人ばやしもあるんですよ～ 素晴らしいです！！ 先日、お客様から頂いた三人官女のお煎餅。 あまりにも可愛いいので、一緒に飾らせていただきました。 ありがとうございました。 今年も一年、健やかに過ごせますように・・・ （哲学堂R)]]> http://yamaka-japan.com/blog/2010/03/post_157.html http://yamaka-japan.com/blog/2010/03/post_157.html Wed, 03 Mar 2010 21:57:43 +0900 今回はお肉の他にえびやホタテ、はんぺんも入った しょうが風味の和風味。 ロールキャベツにかけて食べるたれは、漆器の片口にいれて・・・ １回分のたれやドレッシング、ミルクなどをいれるのにちょうどいい大きさが嬉しい♪ かなりボケボケですが・・・ 協力をもらい撮影してもらった写真（笑）↓ ちょっぴり春色をイメージして、白の布ランチョンマットに黄色のナプキンを セットしてみました（＾＾） が！！ ソースを溢してしまって、慌ててふき取り その後も汚さないように緊張して食事をしたのでした（笑） 普段はほとんど、麻布ランチョンマットを使っているので シミない！拭けばOK!の麻布ランチョンマットの使い勝手の良さを 改めて実感したのでした。 （哲学堂R) 麻布ランチョンマットは、当サイトのおすすめ商品、オンラインショッピングでも ご紹介してますので、是非、ご覧くださいませ。 ]]> http://yamaka-japan.com/blog/2010/03/post_154.html http://yamaka-japan.com/blog/2010/03/post_154.html Tue, 02 Mar 2010 17:49:22 +0900 今夜は、おばんざいやさんをイメージしてセッティング。 刺身は、近所のお客様が釣ってきたのを持ってきてさばいてくれたもので～す（＾＾） 「エンガワを切って、皮をはいで・・・出来るか？」 「・・・・・？」 「包丁もってきてみな」 いとも簡単に実演Cookingしてくださいました～ 以前、我が家の包丁を使ったところ、あまりにも切れが悪いと ご自宅へ持帰り、研いで持ってきてくださったこともありました(笑） それ以来、どうも料理できない、印象が・・・？（笑） 実際、さばけないんですけどね（汗） 刺身が加わって、豪華な食卓になりました。 そのまま食べても甘く、歯ごたえもあって とっても美味しかったです！！ いつもありがとうございますm(^^)m （哲学堂Ｒ）]]> http://yamaka-japan.com/blog/2010/02/post_156.html http://yamaka-japan.com/blog/2010/02/post_156.html Sat, 27 Feb 2010 15:54:23 +0900 う～ん・・・ やはり、熟練したお母さんが作る赤かぶとは、一味違ってましたが お茶請けに、少しずつ頂いてます。 漬物を美味しく漬けられるって、すごく憧れます（＾＾） 日本の母、って感じで（笑） 箸置小皿　そら豆　５枚組　２７６０円 （哲学堂Ｒ） ]]> http://yamaka-japan.com/blog/2010/02/post_155.html http://yamaka-japan.com/blog/2010/02/post_155.html Fri, 26 Feb 2010 17:03:03 +0900 まつおか箸　（店内で販売してます） ]]> http://yamaka-japan.com/blog/2010/02/post_149.html http://yamaka-japan.com/blog/2010/02/post_149.html Thu, 25 Feb 2010 17:36:30 +0900 それぞれの友達の、生活と共に、 時を刻んでくれたらいいなぁ～ と思いながら・・・ ラッピングを。 「使うたびに思い出すね」 「焼酎用にしようかなぁ・・・」と二人とも喜んでくれました！ mikちゃん、ありがとう。 贈った私もとってもＨａｐｐｙな気持ちになりました（＾＾） （哲学堂Ｒ） ]]> http://yamaka-japan.com/blog/2010/02/post_153.html http://yamaka-japan.com/blog/2010/02/post_153.html Wed, 24 Feb 2010 16:54:49 +0900 先日、春をちょっとだけ意識した店内のテーブルコーディネートを アップしましたが・・・・ 今日は、更に草花をプラスしてみました♪ 少し、印象は変わったでしょうか？？ 階段上がり口のバスケットにも、ワイヤープランツが 仲間入りです （哲学堂R) ]]> http://yamaka-japan.com/blog/2010/02/post_152.html http://yamaka-japan.com/blog/2010/02/post_152.html Tue, 23 Feb 2010 17:59:40 +0900 ↓リボンを結んで、ちょっとルンルン気分にしてみたり・・・♪ ↓桜の花びら＆ピンクがさし色の風呂敷にお重を包んでみたり・・・ おまけに、箸置もピンク～（＾＾） （哲学堂R)]]> http://yamaka-japan.com/blog/2010/02/post_151.html http://yamaka-japan.com/blog/2010/02/post_151.html Sat, 20 Feb 2010 14:25:27 +0900 東京藝術大学2年生で、陶芸を専攻されている 高橋実久さんの作品展を開催しています。 作り貯めた湯のみやマグカップ、お碗、花器など・・・ およそ30点。 学生さんと言えど、どれも完成度の高い美しい器ばかりです。 「貴方の手に触れ、生活に寄り添うものになれば幸いです・・・・」 という彼女の気持ちが伝わる優しい作品たち。 オリジナルのメッセージカードも、とっても可愛いいのですぅ～（＾＾） 是非、お立ち寄りくださいませ♪ （哲学堂R) ]]> http://yamaka-japan.com/blog/2010/02/post_150.html http://yamaka-japan.com/blog/2010/02/post_150.html Fri, 19 Feb 2010 13:19:39 +0900 あ～やっぱり手作りって 相手の気持ちが伝わって、嬉しいですね。 本当にありがとう～～～～っぅ（＾＾） でもね、自分ひとりにだけもらえたんじゃなかった誰かさんは ちょっと悔しかったみたいよ（笑） （哲学堂R)]]> http://yamaka-japan.com/blog/2010/02/post_145.html http://yamaka-japan.com/blog/2010/02/post_145.html Wed, 17 Feb 2010 13:59:56 +0900 分量はぜ～んぶ適当（笑）の結果は、ちょっと濃かった、かな～（＾＾； でも、これもまた、家庭料理のご愛嬌で（笑） 翌日は、ホワイトソースでリベンジしましたよ～ こちらは、無事に成功となりました（＾＾）V めでたし、めでたし（笑） 柚子の色、香り、味と、まさに五感で楽しめる柚子釜は 我が家の大好きな１品になりました♪ また、美味しいお料理、教えてくださ～い（＾＾） （哲学堂R) ↑古伊万里の器は、なんでも鑑定団の中島誠之助さん監修の 復刻版の器です。 「まつおか」でも使っていますが、 お値段は手頃ですし、何にでもあわせ易く、我が家でも重宝してます。 ひさご唐草角銘々皿揃　5枚組　4200円（店内販売） ]]> http://yamaka-japan.com/blog/2010/02/post_148.html http://yamaka-japan.com/blog/2010/02/post_148.html Tue, 16 Feb 2010 12:03:33 +0900 この丼は、別名「ラーメン丼」ともいわれてます。 丼物にしたり、めん鉢にしたり、煮物やサラダをいれたり・・・ 木地の木目の透け感が何とも上品な、溜塗りのどんぶりです。 めんを食べる時のどんぶりって、陶器だと重いじゃないですか！？ 漆器だと、重くないし、口をつけても熱くないし きっと、手放せないアイテムになりますよ♪ （哲学堂R) 6.0木地呂丼　（店内販売） ]]> http://yamaka-japan.com/blog/2010/02/post_147.html http://yamaka-japan.com/blog/2010/02/post_147.html Sat, 13 Feb 2010 16:54:16 +0900 切干大根、野沢菜、なす味噌、ねぎ味噌・・・・ 蓋付の器に入れてみました。 そうしておくと、乾燥も防げますし開ける楽しみもあって 一石二鳥（＾＾）ｖ 本来は煮物椀とかでしょうが、我が家では 果物をいれたり、漬物を入れたり、その日の気分で いろんな器に変身してます♪ ↑私は野沢菜にあたりました～ 皮のモチモチ感がたまりませ～ん！ （哲学堂R) ]]> http://yamaka-japan.com/blog/2010/02/post_146.html http://yamaka-japan.com/blog/2010/02/post_146.html Fri, 12 Feb 2010 17:53:37 +0900